Brocoli « Atlantis » F1

Chou brocoli "Atlantis" F1.
1,0 g = 300 graines.

Agrotechnique.
Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres précoces, les légumineuses, les oignons, les légumes-racines, les herbes annuelles. Il est possible d'utiliser une méthode de culture avec ou sans semis.
Pour obtenir une production précoce, le brocoli est cultivé en semis. Les graines sont semées pour les semis en plusieurs étapes, à partir du 15 mars. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis sont nourris. À l'âge de 40 à 50 jours, les semis avec 4 à 5 vraies feuilles sont plantés en pleine terre.
En pleine terre, les graines sont semées en trois étapes, à partir de la première décade de mai. La distance entre les rangées est de 60 cm, entre les plantes de 20 à 30 cm. 10 jours après la plantation des semis, ainsi qu'avant la formation des têtes, le brocoli doit être nourri. Cette culture est arrosée selon les besoins.

* Le brocoli possède non seulement d'excellentes qualités gustatives, mais est également une source de vitamines, de macro et micro-éléments :
100 g de brocoli contiennent : vitamine A – 0,36 mg, C – 89,2 mg, E – 0,78 mg, K – 101,6 mcg, B1 – 0,071 mg, B2 – 0,117 mg, B3 ou PP – 0,639 mg, B4 – 18,7 mg, B5 – 0,573 mg, B6 – 0,175 mg, B9 – 63 mcg, calcium – 47 mg, fer – 0,73 mg, magnésium – 21 mg, phosphore – 66 mg, zinc – 0,41 mg et une petite quantité de sélénium (2,5 mcg), ainsi que des substances vitaminiques, en particulier, la méthylméthionine (vitamine U).
De plus, le brocoli est très apprécié pour la présence de substances qui contrôlent la croissance et la division des cellules précancéreuses et cancéreuses.
Ceci est : le sulforaphane, la sinigrine et l'indole-3-carbinol. L'indole-3-carbinol, par exemple, est capable d'activer le système immunitaire de telle manière qu'il commence à lutter contre le cancer lui-même, et la sinigrine ralentit d'abord la division des cellules tumorales, puis les détruit simplement.

Bot.: Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef var. cymosa Duch.